粉類糧食粗細(xì)度測定驗粉篩篩理時間
來源： http://yuanweishulai.cn/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2015-03-31 閱讀次
粉類糧食粗細(xì)的測定時間是有規(guī)定的主要的明文規(guī)定是GB5507)1985標(biāo)準(zhǔn)以及原商業(yè)部1983年印發(fā)的5制粉工藝技術(shù)測定方法6中規(guī)定。相同的物料采用不同的篩理時間對篩理效率有何影響?
我國目前的小麥制粉工藝中驗粉篩篩網(wǎng)的配置發(fā)生了很大變化,粉篩的配置已由過去的9XX~12XX,逐步加密至12XX~15XX。粉篩篩網(wǎng)的加密對不同系統(tǒng)小麥粉的篩理又有何影響?對此,筆者研究了制粉生產(chǎn)中不同制粉系統(tǒng)不同粒度小麥粉的實驗篩理性能。
對不同粒度小麥粉的篩理,多數(shù)是將不同驗粉篩篩網(wǎng)作為一組篩,按從稀到密由上至下串聯(lián)篩理。但考慮到不同驗粉篩篩網(wǎng)上物料的實際篩理時間存在差異,以及細(xì)小粉粒的黏聚性能對篩理的影響,本試驗在一個制粉系統(tǒng)同時取多個樣品,樣品質(zhì)量100g,分別采用9XX、11XX與15XX篩網(wǎng)進(jìn)行篩理。篩理時預(yù)設(shè)10、20、30s等不同篩理時間,稱取不同篩理時間段篩下物的質(zhì)量。
篩理效率的計算
小麥粉篩出率=篩出小麥粉量篩理樣品量@100%;
小麥粉篩凈率=小麥粉篩出率小麥粉應(yīng)篩出率@100%。
通過測試可以發(fā)現(xiàn)，不同粗細(xì)的小麥粉篩理時間與出粉率是有一定的關(guān)系的，小麥粉應(yīng)篩出率為篩理10min時小麥粉的篩出率。測試將不同系統(tǒng)物料分別篩理10min后再延長5min。結(jié)果表明延長5min后,小麥粉的篩出率一般僅增加1%~2%,15XX/-的細(xì)粉增加3%略多一些。因而本次測試將小麥粉應(yīng)篩出率的篩理時間定為10min。
我國目前的小麥制粉工藝中驗粉篩篩網(wǎng)的配置發(fā)生了很大變化,粉篩的配置已由過去的9XX~12XX,逐步加密至12XX~15XX。粉篩篩網(wǎng)的加密對不同系統(tǒng)小麥粉的篩理又有何影響?對此,筆者研究了制粉生產(chǎn)中不同制粉系統(tǒng)不同粒度小麥粉的實驗篩理性能。
對不同粒度小麥粉的篩理,多數(shù)是將不同驗粉篩篩網(wǎng)作為一組篩,按從稀到密由上至下串聯(lián)篩理。但考慮到不同驗粉篩篩網(wǎng)上物料的實際篩理時間存在差異,以及細(xì)小粉粒的黏聚性能對篩理的影響,本試驗在一個制粉系統(tǒng)同時取多個樣品,樣品質(zhì)量100g,分別采用9XX、11XX與15XX篩網(wǎng)進(jìn)行篩理。篩理時預(yù)設(shè)10、20、30s等不同篩理時間,稱取不同篩理時間段篩下物的質(zhì)量。
篩理效率的計算
小麥粉篩出率=篩出小麥粉量篩理樣品量@100%;
小麥粉篩凈率=小麥粉篩出率小麥粉應(yīng)篩出率@100%。
通過測試可以發(fā)現(xiàn)，不同粗細(xì)的小麥粉篩理時間與出粉率是有一定的關(guān)系的，小麥粉應(yīng)篩出率為篩理10min時小麥粉的篩出率。測試將不同系統(tǒng)物料分別篩理10min后再延長5min。結(jié)果表明延長5min后,小麥粉的篩出率一般僅增加1%~2%,15XX/-的細(xì)粉增加3%略多一些。因而本次測試將小麥粉應(yīng)篩出率的篩理時間定為10min。
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