白度儀在砂糖色澤檢測(cè)中的應(yīng)用
來(lái)源： http://yuanweishulai.cn/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2015-04-30 閱讀次
砂糖作為一種食品，人們對(duì)它的外在感觀還是比較在意的，但是在全球范圍內(nèi)，對(duì)于砂糖的色澤的精確測(cè)定還是在摸索階段。砂糖的白度是外觀的綜合指標(biāo)。在我國(guó)白度儀已經(jīng)應(yīng)用到砂糖的色澤的測(cè)定中來(lái)了。
砂精白度是指砂糖外觀的綜合指標(biāo)。白度是具有高的反射率和色純度的屬性,它是明度Y、主波長(zhǎng)入J和飽和度X的函數(shù)。砂糖的表面是一個(gè)良好的漫反射體,對(duì)于此類物料的白度測(cè)量,最適宜的方法是測(cè)其漫反射率,因?yàn)檫@是和我們看一個(gè)物體白不白的視覺(jué)過(guò)程一致.使用側(cè)量漫反射的方法,加上與人眼明視覺(jué)曲線相接近的光電轉(zhuǎn)換元件接收漫反射光,可使白度儀的側(cè)量值與人眼的觀感更為接近。
白度儀能有效地消除測(cè)量面的高度、不平度及側(cè)量窗口污染對(duì)側(cè)量值的影響,并在一定程度上減少順粒不均勻的影響。當(dāng)測(cè)量表面人為地形成凹凸不平時(shí),造成的測(cè)量誤差為2.3帕,這是由于儀表采用雙光測(cè)量帶來(lái)的優(yōu)點(diǎn).靈敏度高。白度儀采用積分球形式,最大限度地收集了所有的漫反射光,雖然由于光電元件的光譜特性所限,最后獲得信號(hào)仍相當(dāng)微弱.但由于采用積分球,使測(cè)量成為可能。
砂精白度是指砂糖外觀的綜合指標(biāo)。白度是具有高的反射率和色純度的屬性,它是明度Y、主波長(zhǎng)入J和飽和度X的函數(shù)。砂糖的表面是一個(gè)良好的漫反射體,對(duì)于此類物料的白度測(cè)量,最適宜的方法是測(cè)其漫反射率,因?yàn)檫@是和我們看一個(gè)物體白不白的視覺(jué)過(guò)程一致.使用側(cè)量漫反射的方法,加上與人眼明視覺(jué)曲線相接近的光電轉(zhuǎn)換元件接收漫反射光,可使白度儀的側(cè)量值與人眼的觀感更為接近。
白度儀能有效地消除測(cè)量面的高度、不平度及側(cè)量窗口污染對(duì)側(cè)量值的影響,并在一定程度上減少順粒不均勻的影響。當(dāng)測(cè)量表面人為地形成凹凸不平時(shí),造成的測(cè)量誤差為2.3帕,這是由于儀表采用雙光測(cè)量帶來(lái)的優(yōu)點(diǎn).靈敏度高。白度儀采用積分球形式,最大限度地收集了所有的漫反射光,雖然由于光電元件的光譜特性所限,最后獲得信號(hào)仍相當(dāng)微弱.但由于采用積分球,使測(cè)量成為可能。
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