美國(guó)食品安全在公眾心中大打折扣
來源： http://www.yuanweishulai.cn/ 類別：新聞中心 更新時(shí)間：2015-03-31 閱讀次
近日，網(wǎng)上十分受關(guān)注的食品安全問題是美國(guó)賽百味被曝在三明治制作過程中添加了偶氮二甲酰胺的事件。偶氮二甲酰胺是皮鞋塑膠生產(chǎn)過程中增加彈性的物質(zhì)，但是，在美國(guó)卻表示在食品中適當(dāng)添加是可以的。一波未平一波又起，接連又曝出加州牧場(chǎng)飼養(yǎng)公司加工生病和不健康的動(dòng)物，投入市場(chǎng)銷售。但是，美國(guó)農(nóng)業(yè)部卻表示，生病的動(dòng)物也可以作為食物。這一而再的事件，讓美國(guó)的食品安全在人們的心中大打折扣。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部西部研究中心研究員潘忠禮在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，與歐洲等其他發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)乃至一些發(fā)展中國(guó)家相比，美國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)顯得較寬。比如，許多國(guó)家嚴(yán)格禁止的瘦肉精，在美國(guó)卻是合法的。
潘忠禮說，這是因?yàn)槊绹?guó)總是感覺自身農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度甚高，不存在一家一戶的小作坊式生產(chǎn)，再加上監(jiān)管環(huán)節(jié)法律健全、手段完善，完全可以規(guī)范各種食品添加劑或藥品的使用劑量與范圍，而不必徹底禁止。比如，美國(guó)認(rèn)為它可以確保本國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員正確把握瘦肉精使用方法，因此沒有必要禁止瘦肉精。在能否將偶氮二甲酰胺作為食品添加劑使用上，美國(guó)與歐盟等存在不同標(biāo)準(zhǔn)，原因基本相同。
可是，美國(guó)監(jiān)管部門的這種盲目自信，卻未免讓一些消費(fèi)者提心吊膽，也引起了權(quán)益保障組織的質(zhì)疑。
美國(guó)媒體注意到，根據(jù)美國(guó)食品和藥品管理局規(guī)定，作為面團(tuán)改進(jìn)劑使用時(shí)，偶氮二甲酰胺不得超過面粉質(zhì)量的0.0045%，但還沒有哪家公司披露這種添加劑的含量。美國(guó)非政府組織“公眾利益科學(xué)中心”指出，美國(guó)的德萊尼修正案規(guī)定，不得使用任何致使人或動(dòng)物患癌的食品添加劑，而從偶氮二甲酰胺中分解出的尿烷、氨基脲如果達(dá)到一定的含量，都可能致癌。因此，該組織“敦促美國(guó)食品和藥品管理局，考慮根據(jù)德萊尼修正案禁止(在食品中)添加這種化學(xué)物質(zhì)”。
在談及召回加州牧場(chǎng)飼養(yǎng)公司牛肉產(chǎn)品的原因時(shí)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗(yàn)局稱，由于這家公司“加工了生病和不健康的動(dòng)物，并且在沒有或沒有完全接受聯(lián)邦監(jiān)測(cè)的情況下從事這些行為”，因此這些牛肉“不適合人們消費(fèi)”。
美國(guó)動(dòng)物權(quán)益保護(hù)組織“農(nóng)場(chǎng)避難所”創(chuàng)始人吉恩·鮑爾指出，美國(guó)農(nóng)業(yè)部曾明確表示，生病的動(dòng)物也可以作為食物使用。因此，導(dǎo)致此次牛肉召回的主要原因，并非這家公司“加工了生病和不健康的動(dòng)物”，而是在“加工”的過程中缺乏“聯(lián)邦監(jiān)測(cè)”。在美國(guó)，有病的動(dòng)物進(jìn)入食品供應(yīng)環(huán)節(jié)仍是普遍與合法的行為。
鮑爾不無憂慮地說，農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗(yàn)局此次發(fā)布一級(jí)召回令，顯示這些肉對(duì)消費(fèi)者具有極高的危害性，食用后可能導(dǎo)致“嚴(yán)重的負(fù)面健康后果或者死亡”。具有諷刺意味的是，這些并未接受聯(lián)邦監(jiān)測(cè)而一度流入市場(chǎng)的牛肉，包裝上卻莫名其妙地標(biāo)有“美國(guó)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)”的標(biāo)志。
食品安全問題是全球關(guān)注的，人們?cè)谏钏讲粩嗵岣叩耐瑫r(shí)，對(duì)于飲食的安全問題是零容忍的，這就提醒各個(gè)食品加工企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)一定要把控好食品的安全，這樣才是提高效益的最好出路。糧油儀器 http://www.yuanweishulai.cn/
美國(guó)農(nóng)業(yè)部西部研究中心研究員潘忠禮在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，與歐洲等其他發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)乃至一些發(fā)展中國(guó)家相比，美國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)顯得較寬。比如，許多國(guó)家嚴(yán)格禁止的瘦肉精，在美國(guó)卻是合法的。
潘忠禮說，這是因?yàn)槊绹?guó)總是感覺自身農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度甚高，不存在一家一戶的小作坊式生產(chǎn)，再加上監(jiān)管環(huán)節(jié)法律健全、手段完善，完全可以規(guī)范各種食品添加劑或藥品的使用劑量與范圍，而不必徹底禁止。比如，美國(guó)認(rèn)為它可以確保本國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員正確把握瘦肉精使用方法，因此沒有必要禁止瘦肉精。在能否將偶氮二甲酰胺作為食品添加劑使用上，美國(guó)與歐盟等存在不同標(biāo)準(zhǔn)，原因基本相同。
可是，美國(guó)監(jiān)管部門的這種盲目自信，卻未免讓一些消費(fèi)者提心吊膽，也引起了權(quán)益保障組織的質(zhì)疑。
美國(guó)媒體注意到，根據(jù)美國(guó)食品和藥品管理局規(guī)定，作為面團(tuán)改進(jìn)劑使用時(shí)，偶氮二甲酰胺不得超過面粉質(zhì)量的0.0045%，但還沒有哪家公司披露這種添加劑的含量。美國(guó)非政府組織“公眾利益科學(xué)中心”指出，美國(guó)的德萊尼修正案規(guī)定，不得使用任何致使人或動(dòng)物患癌的食品添加劑，而從偶氮二甲酰胺中分解出的尿烷、氨基脲如果達(dá)到一定的含量，都可能致癌。因此，該組織“敦促美國(guó)食品和藥品管理局，考慮根據(jù)德萊尼修正案禁止(在食品中)添加這種化學(xué)物質(zhì)”。
在談及召回加州牧場(chǎng)飼養(yǎng)公司牛肉產(chǎn)品的原因時(shí)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗(yàn)局稱，由于這家公司“加工了生病和不健康的動(dòng)物，并且在沒有或沒有完全接受聯(lián)邦監(jiān)測(cè)的情況下從事這些行為”，因此這些牛肉“不適合人們消費(fèi)”。
美國(guó)動(dòng)物權(quán)益保護(hù)組織“農(nóng)場(chǎng)避難所”創(chuàng)始人吉恩·鮑爾指出，美國(guó)農(nóng)業(yè)部曾明確表示，生病的動(dòng)物也可以作為食物使用。因此，導(dǎo)致此次牛肉召回的主要原因，并非這家公司“加工了生病和不健康的動(dòng)物”，而是在“加工”的過程中缺乏“聯(lián)邦監(jiān)測(cè)”。在美國(guó)，有病的動(dòng)物進(jìn)入食品供應(yīng)環(huán)節(jié)仍是普遍與合法的行為。
鮑爾不無憂慮地說，農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗(yàn)局此次發(fā)布一級(jí)召回令，顯示這些肉對(duì)消費(fèi)者具有極高的危害性，食用后可能導(dǎo)致“嚴(yán)重的負(fù)面健康后果或者死亡”。具有諷刺意味的是，這些并未接受聯(lián)邦監(jiān)測(cè)而一度流入市場(chǎng)的牛肉，包裝上卻莫名其妙地標(biāo)有“美國(guó)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)”的標(biāo)志。
食品安全問題是全球關(guān)注的，人們?cè)谏钏讲粩嗵岣叩耐瑫r(shí)，對(duì)于飲食的安全問題是零容忍的，這就提醒各個(gè)食品加工企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)一定要把控好食品的安全，這樣才是提高效益的最好出路。糧油儀器 http://www.yuanweishulai.cn/
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