粉質(zhì)儀對(duì)不同水分灌溉的小麥面粉分析對(duì)比
來源： http://www.yuanweishulai.cn/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2014-05-08 閱讀次
小麥的面粉品質(zhì)受品種遺傳特性的影響，更受到環(huán)境因素的影響，特別是水分，對(duì)冬小麥面粉品質(zhì)的影響和籽粒的產(chǎn)量都有十分顯著的影響。關(guān)于不同灌水處理對(duì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)冬小麥品種的產(chǎn)量與品質(zhì)的影響報(bào)道較少。本研究在防雨棚池栽條件下,選擇魯麥22和煙農(nóng)15兩個(gè)冬小麥品種,探討了不同灌水處理對(duì)冬小麥品質(zhì)和產(chǎn)量性狀的影響,旨在為冬小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的合理水分調(diào)控提供依據(jù)。對(duì)于不同小麥的面粉品質(zhì)，可以使用粉質(zhì)儀進(jìn)行測(cè)定。
各處理煙農(nóng)15濕面筋含量和沉淀值均顯著高于魯麥22。灌水處理對(duì)兩品種濕面筋含量和沉淀值的影響趨勢(shì)一致。均表現(xiàn)為處理A和處理B差異不顯著,處理C則顯著降低。說明澆灌漿水對(duì)面粉濕面筋含量和沉淀值無顯著影響,澆麥黃水則顯著降低面粉的濕面筋含量和沉淀值。
通過粉質(zhì)儀等面粉品質(zhì)儀器的測(cè)定，從總體上看,澆麥黃水對(duì)兩個(gè)品種的產(chǎn)量和品質(zhì)性狀都有不利影響,澆灌漿水對(duì)兩個(gè)小麥品種品質(zhì)性狀無明顯影響,但對(duì)產(chǎn)量性狀的影響在品種間存在差異。
各處理煙農(nóng)15濕面筋含量和沉淀值均顯著高于魯麥22。灌水處理對(duì)兩品種濕面筋含量和沉淀值的影響趨勢(shì)一致。均表現(xiàn)為處理A和處理B差異不顯著,處理C則顯著降低。說明澆灌漿水對(duì)面粉濕面筋含量和沉淀值無顯著影響,澆麥黃水則顯著降低面粉的濕面筋含量和沉淀值。
通過粉質(zhì)儀等面粉品質(zhì)儀器的測(cè)定，從總體上看,澆麥黃水對(duì)兩個(gè)品種的產(chǎn)量和品質(zhì)性狀都有不利影響,澆灌漿水對(duì)兩個(gè)小麥品種品質(zhì)性狀無明顯影響,但對(duì)產(chǎn)量性狀的影響在品種間存在差異。
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