固體抗菌材料在食品抗菌包裝系統(tǒng)中的應(yīng)用
來源： http://yuanweishulai.cn 類別：新聞中心 更新時(shí)間：2015-03-02 閱讀次
隨著現(xiàn)代食品加工行業(yè)的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的食品包裝無法延長食品的保質(zhì)期，貨架期和市場流通期，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不符合現(xiàn)代人們對市場中包裝食品的要求。因此，食品抗菌包裝系統(tǒng)不斷升級，從液體到固體再到氣體，物質(zhì)存在的三相形式中都有食品抗菌材料的應(yīng)用。
這些抗菌材料的應(yīng)用，大大提高了食品保質(zhì)期限，有效延長了食品貨架期。從而市場流通期限得到延長，有利于琳瑯滿目的包裝食品在市場中銷售。因此，食品抗菌包裝系統(tǒng)的研究對于促進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對于提高食品食用安全，對于延長食品保質(zhì)期，對于打造食品品牌都有著十分重要的意義。
固體抗菌材料在食品抗菌包裝系統(tǒng)中的應(yīng)用：最初的食品抗菌材料在食品包裝中應(yīng)用時(shí)，是將其包裝成透氣的小包，抗菌材料不直接與食品接觸，從而保證了食品不受抗菌劑污染。這種固體抗菌小包直接放入食品包裝中，隨著時(shí)間的推移，抗菌小包內(nèi)的抗菌成分揮發(fā)到包裝上層空間，對空間進(jìn)行殺菌，從而實(shí)現(xiàn)對食品包裝的抗菌功能。
這種固體抗菌材料直接放入食品包裝內(nèi)的方法至今仍在沿用。其缺點(diǎn)是容易造成兒童誤食，產(chǎn)生中毒癥狀，而且丟棄對環(huán)境造成污染，因此，食品加工部門有必要建立相關(guān)的回收體系，減少這種抗菌劑的污染。另外，在無毒無副作用上下工夫，生產(chǎn)無害的固體抗菌劑，從而在保證其基本抗菌功能外，降低對誤食者的傷害。中國糧油儀器在線 http://yuanweishulai.cn
這些抗菌材料的應(yīng)用，大大提高了食品保質(zhì)期限，有效延長了食品貨架期。從而市場流通期限得到延長，有利于琳瑯滿目的包裝食品在市場中銷售。因此，食品抗菌包裝系統(tǒng)的研究對于促進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對于提高食品食用安全，對于延長食品保質(zhì)期，對于打造食品品牌都有著十分重要的意義。
固體抗菌材料在食品抗菌包裝系統(tǒng)中的應(yīng)用：最初的食品抗菌材料在食品包裝中應(yīng)用時(shí)，是將其包裝成透氣的小包，抗菌材料不直接與食品接觸，從而保證了食品不受抗菌劑污染。這種固體抗菌小包直接放入食品包裝中，隨著時(shí)間的推移，抗菌小包內(nèi)的抗菌成分揮發(fā)到包裝上層空間，對空間進(jìn)行殺菌，從而實(shí)現(xiàn)對食品包裝的抗菌功能。
這種固體抗菌材料直接放入食品包裝內(nèi)的方法至今仍在沿用。其缺點(diǎn)是容易造成兒童誤食，產(chǎn)生中毒癥狀，而且丟棄對環(huán)境造成污染，因此，食品加工部門有必要建立相關(guān)的回收體系，減少這種抗菌劑的污染。另外，在無毒無副作用上下工夫，生產(chǎn)無害的固體抗菌劑，從而在保證其基本抗菌功能外，降低對誤食者的傷害。中國糧油儀器在線 http://yuanweishulai.cn
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