一直以來(lái)，測(cè)定脂肪含量最經(jīng)典的方法都是抽提法，即使是現(xiàn)代研發(fā)了脂肪抽提儀，但是其原理依然是應(yīng)用索氏抽提原理。

      脂肪抽提儀又被稱作是粗脂肪測(cè)定儀，在糧油檢測(cè)中有非常重要的應(yīng)用。對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，很多人可能不了解脂肪抽提儀的一些功能和特點(diǎn)，這里一問(wèn)答的方式，解答了用戶目前比較關(guān)心的幾個(gè)問(wèn)題。

      1.脂肪抽提儀是采用什么加熱方式?

      答：脂肪抽提儀有兩種加熱方式：水浴鍋加熱和電熱板加熱。其中電熱板加熱的最大好處是加熱快，能夠一下子將溫度升高到指定的要求，而水浴鍋加熱能夠保證加熱均勻，避免不必要的損失。

      2.在做脂肪測(cè)定實(shí)驗(yàn)時(shí)，脂肪抽提儀里的兩水面不一樣高，是什么原因?

      答：用脂肪抽提儀或者粗脂肪測(cè)定儀測(cè)量樣品中脂肪的含量時(shí)，溶解樣品的有機(jī)溶劑一般采用乙醚。乙醚的沸點(diǎn)為40℃左右，而上面實(shí)驗(yàn)中它的溫度達(dá)到了90度，大大超過(guò)了乙醚的沸點(diǎn)，導(dǎo)致乙醚蒸發(fā)加快，冷凝跟不上蒸發(fā)速度，因此會(huì)有壓差，導(dǎo)致內(nèi)外管的水面高度不一。

      3.脂肪抽提儀一次性可以對(duì)幾個(gè)樣品進(jìn)行測(cè)定?

      脂肪抽提儀有六個(gè)試管，每個(gè)管都有單獨(dú)的按鍵進(jìn)行控制，因此最后可同時(shí)測(cè)定六個(gè)樣品。