樣品的消化，是自動定氮儀測定樣品中的氮含量操作中的重要一步，而自動定氮儀能夠自動完成消化工作，因此非常方便，為工作人員減輕了不少負(fù)擔(dān)。即便如此，作為專業(yè)的實驗室人員，了解自動定氮儀的消化操作步驟還是非常必要的一件事情。其操作方法如下：

      1、準(zhǔn)備6個凱氏燒瓶，標(biāo)號。1、2、3號燒瓶中分別加入適當(dāng)濃度的蛋白溶液1.0mL，樣品要加到燒瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶頸上。再依次加入（硫）（酸）（鉀）-（硫）（酸）（銅）接觸劑0.3g，（濃）（硫）（酸）2.0mL，30%過氧化氫1.0mL。4、5、6號燒瓶作為空白對照，用以測定試劑中可能含有的微量含氮物質(zhì)，對樣品測定進(jìn)行校正。4、5、6號燒瓶中加入蒸餾水1.0mL代替樣液，其余所加試劑與1、2、3號燒瓶相同。

      2、將加好試劑的各燒瓶放置消化架上，接好抽氣裝置。先用微火加熱煮沸，此時燒瓶內(nèi)物質(zhì)炭化變黑，并產(chǎn)生大量泡沫，務(wù)必注意防止氣泡沖出管口。待泡沫消失停止產(chǎn)生后，加大火力，保持瓶內(nèi)液體微沸，至溶液澄清后，再繼續(xù)加熱使消化液微沸15min。自動定氮儀在消化過程中要隨時轉(zhuǎn)動燒瓶，以使內(nèi)壁粘著物質(zhì)均能流入底部，以保證樣品完全消化。消化時放出的氣體內(nèi)含SO2，具有強(qiáng)烈刺激性，因此自始自終應(yīng)打開抽水泵將氣體抽入自來水排出。整個消化過程均應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。自動定氮儀消化完全后，關(guān)閉火焰，使燒瓶冷卻至室溫。

      在操作的過程中，要特別注意試驗安全，為了避免消化時放出的氣體（SO2等）對人體的危害，現(xiàn)在研發(fā)的自動定氮儀已經(jīng)能夠自動完成消化工作，最大限度保障了操作人員的安全。