小麥粉就是用小麥加工的面粉，作用非常大，可以做包子、饅頭、煎餅等等，我們?cè)缟铣缘脑琰c(diǎn)多是小麥粉做成的，大家在購(gòu)買小麥粉的時(shí)候又是如何選擇的呢？怎樣購(gòu)買質(zhì)量好的小麥粉呢？小麥粉的白度是重要的評(píng)判小麥品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，良好色澤的面粉就是好面粉，大家更喜歡購(gòu)買。所以說，白度是眾多面粉檢驗(yàn)項(xiàng)目中最為直觀的一項(xiàng)指標(biāo)，從而很多面粉企業(yè)都非常關(guān)注。小麥粉的白度可以使用托普云農(nóng)的智能白度儀進(jìn)行測(cè)定。智能白度儀也是重要的糧油儀器，很多面粉廠都會(huì)購(gòu)買該儀器，使用該儀器時(shí)按照下述方法操作就可以：

　　1.接通白度儀的電源，開機(jī)預(yù)熱30分鐘。
　　2.將黑筒放在樣本座上，調(diào)節(jié)調(diào)零旋紐使白度數(shù)值為零。
　　3.取下黑筒，將指標(biāo)白板放在樣本座上，調(diào)節(jié)校準(zhǔn)旋紐，使白度數(shù)值為指標(biāo)白板值。
　　4.重復(fù)(2)、(3)步驟，檢查面粉白度測(cè)定儀的零點(diǎn)及指標(biāo)白板白度數(shù)值是否正常。如有變化，須反復(fù)調(diào)整，直至穩(wěn)定為止。
　　5.將已壓平整的試樣放在樣本座上，此時(shí)，儀器上顯示的數(shù)值即為試樣的白度值。
　　托普云農(nóng)的智能白度儀型號(hào)為WSB-V，也叫數(shù)顯白度儀。智能白度儀用于測(cè)量物體表面的蘭光白度，采用脈沖閃光技術(shù)，可24小時(shí)連續(xù)開機(jī)，節(jié)能環(huán)保，雙觸摸開關(guān)，自動(dòng)校正。智能白度儀該儀器不僅僅可以檢測(cè)小麥粉的白度，還可以檢測(cè)淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染等物體的白度。