YYFS30×8型圓形檢驗平篩是托普研發(fā)的一款面粉粗細(xì)度檢驗篩理設(shè)備，被應(yīng)用在糧食檢驗部門，因為我們都知道，面粉粗細(xì)度其質(zhì)量判定標(biāo)準(zhǔn)之一，不同作物加工出來的面粉粗細(xì)度都不一樣，而且不同國家對于面粉等級的劃分以及各項指標(biāo)的要求存在差異性。所以，通過專業(yè)設(shè)備開展相關(guān)檢測是非常有必要的。

    總的來說，面粉粗細(xì)度就是指按規(guī)定的篩號、規(guī)定的儀器（如：YYFS30×8型圓形檢驗平篩）進行篩理，按留存在規(guī)定篩面上的篩上物占試樣重量的百分率來標(biāo)定。面粉粗細(xì)度同樣也反映了小麥粉的加工精度。小麥面粉顆粒必須達(dá)到一定小的粒度時，才能稱作為面粉。面粉主要由三部分組成，即胚乳團塊，其粒度小于15μm；大淀粉粒，其粒度在15-40μm之間；蛋白質(zhì)碎片，其粒度小于15μm。面粉顆粒小的在1μm以下，大的可達(dá)200μm甚至更大。通常我們用粗細(xì)度來描述面粉的粒度。由于面粉的質(zhì)量和用途不同，小麥面粉的粒度要求也不一樣。比如我國面粉的種類對其粒度的要求是：特制一等粉粒度不超過160μm。對一些專用面粉的粒度是根據(jù)它的成品要求而定，如砂子粉要求粒度比較均勻，通常在250-350μm。
    此外，不同粗細(xì)度的面粉對制作的食品的品質(zhì)也有較大影響，比如饅頭。以國麥301為例，粗蛋白含量、破損淀粉含量、白度、弱化度與粒度呈負(fù)相關(guān)性，粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)與其趨勢相反，其它理化指標(biāo)無明顯規(guī)律性。篩號為11XX/13XX的面團發(fā)酵特性指標(biāo)Hm最大，在發(fā)酵40分鐘到1小時時所得饅頭制品品質(zhì)評價最高，用它做的饅頭表面光滑、內(nèi)部氣孔細(xì)小均勻、彈性較好。這下知道為什么要用YYFS30×8型圓形檢驗平篩檢驗面粉的粗細(xì)度了吧！