面粉是我們生活中常見的食品制作原料，饅頭、面包、面條等食品的制作均離不開面粉。但是面粉中的磁性金屬含量常常是讓人聞風喪膽的，過量食用的話會對人體的腸胃造成嚴重的傷害，而如果面粉中含有超過0.3mm的針狀金屬物，還會刺破食道、胃壁和腸壁。因此，面粉廠使用JJCC磁性金屬物測定儀進行面粉產(chǎn)品自檢，以及相關食品質檢部門使用該儀器在市場層面上開展面粉安全性測定幾乎成為了一項強制性要求。

      不過，雖然許多相關工作人員都能使用JJCC磁性金屬物測定儀，但是很多情況下，還是會因為操作不規(guī)范而導致測定結果不準確。因此，今天小編具體分析下該如何正確使用該儀器：
      1.試驗前用干紗布或小毛刷對JJCC磁性金屬測定儀進行徹底清理，接通電源檢查儀器運轉是否正常，然后再倒入樣品。試驗結束后拔掉電源，將儀器清理干凈。
      2.試驗過程中，試樣流速過快或過慢對測定結果都有影響，流速可按1 kg/ l0 min控制重復數(shù)次。
      3.試驗過程中為避免磁性金屬物的丟失，須將收集有磁性金屬物和殘留試樣混合物的白紙平放在分離板的強磁區(qū)保存等候分離。
      4.不同型號的磁性金屬測定儀重復次數(shù)略有不同，因此，重復次數(shù)要以看不見磁性金屬物時為準。
      5.磁性金屬物測定儀的淌樣板是永久性磁鐵結構的，存放地點應獨立并保持潔凈，遠離電了設備，避免吸附其他磁性金屬物。
      6. 磁性金屬物測定儀的淌樣板是電磁鐵結構的，使用時須先關閉電磁鐵開關，再用毛刷刷凈吸附在淌樣板上的磁性金屬物和殘留試樣混合物。
      綜上，無論是面粉生產(chǎn)企業(yè)還是相關食品質檢部門，都應該在使用JJCC磁性金屬物測定儀進行規(guī)范操作，既然儀器能夠提高測定工作效率和測定準確性，那么就應該規(guī)范做到以上六點，將該儀器更好地服務于實踐。