隨著人們生活水平的提高，健康和環(huán)保在人們的意識(shí)里面也越來越強(qiáng)烈。糧食在加工成各種粉類食品過程中，由于原料清洗不凈或是由于機(jī)械磨損等原因，會(huì)使成品中混入磁性金屬物雜質(zhì)，這些微小的金屬雜質(zhì)隨食品攝入體內(nèi)，對(duì)人體造成危害，影響身體健康，貨架標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此有嚴(yán)格的限制。因此，對(duì)于當(dāng)前較為嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)，許多食品安全監(jiān)管部門都已經(jīng)開始利用磁性金屬檢測(cè)儀開展嚴(yán)格的粉類食品磁性金屬含量檢測(cè)了。

      那么對(duì)于粉類食品中磁性金屬含量檢測(cè)為什么需要用到磁性金屬檢測(cè)儀呢？
      要知道，磁性金屬物含量的高低，也是考核粉類生產(chǎn)加工工藝的重要指標(biāo)之一。之前國內(nèi)采用GB/T5509-1985方法檢測(cè)磁性金屬物雜質(zhì)，是以四氯化碳作為分離磁性金屬物與試樣混合物的漂洗溶液。四氯化碳法對(duì)人體有毒害作用，其廢棄物處理不當(dāng)還會(huì)污染環(huán)境，而且方法操作繁瑣，不易掌握。而且試驗(yàn)過程耗時(shí)長，勞動(dòng)強(qiáng)度大，成本高；用馬蹄形磁鐵方法檢出結(jié)果偏低、誤差大；方法中的計(jì)量單位和國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表示單位不統(tǒng)一等。而采用磁性金屬測(cè)定儀，分離板法測(cè)定粉類糧食中磁性金屬物具有回收率高，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，操作簡(jiǎn)單、快速，既節(jié)約時(shí)間，又降低檢驗(yàn)成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，尤其是避免了四氯化碳對(duì)人體的毒害作用和對(duì)環(huán)境的污染。
      因此，粉類食品磁性金屬含量監(jiān)督工作的開展，想要實(shí)現(xiàn)高效、低成本、無毒害，那么就應(yīng)該使用磁性金屬檢測(cè)儀，儀器法測(cè)定不僅能夠?yàn)楣ぷ魅藛T減負(fù)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏y(cè)定過程，更是對(duì)消費(fèi)飲食安全的負(fù)責(zé)。