面粉的質(zhì)量對于其制作出的產(chǎn)品有著很大的關(guān)系，好的質(zhì)量決定了其生產(chǎn)收益。所以，許多面粉生產(chǎn)加工企業(yè)常常將面筋儀等一系列粉質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)監(jiān)督中，通過開展高效的品質(zhì)自檢，判定自身產(chǎn)品品質(zhì)的高低，從而為技改、原料的收購等環(huán)節(jié)提供參考。

      其實(shí)，面粉的面筋含量的高低直接影響到面粉的等級劃分，面筋是一種復(fù)雜的蛋白質(zhì)復(fù)合物，是小麥能夠做特有食品的物質(zhì)基礎(chǔ)。小麥樣品中的濕面筋含量，特別是面筋指數(shù)，是評價小麥面粉品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)之一。在評價面粉的時候，往往是使通過面筋的數(shù)量以及質(zhì)量來進(jìn)行驗(yàn)證以及劃分面粉的質(zhì)量的。而面筋含量的測定已經(jīng)不再是使用傳統(tǒng)水洗法來進(jìn)行檢測了，現(xiàn)在進(jìn)行面筋含量的檢測直接是借助儀器來進(jìn)行試驗(yàn)的，比如最為常見的是使用托普云農(nóng)制造的面筋儀來進(jìn)行操作。
      面筋儀由托普云農(nóng)研發(fā)生產(chǎn)銷售，其是按執(zhí)行國標(biāo)GB/T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測定》標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)計，在食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門應(yīng)用廣泛。其實(shí)許多用戶在還未了解托普面筋儀之前，在選購環(huán)節(jié)一直都很糾結(jié)。因此，小編今天也分享一下，關(guān)于面筋儀的一些選購技巧：
      1、比較儀器的性能和價格。對相同或功能技術(shù)指標(biāo)相近儀器設(shè)備的多方面進(jìn)行詢價比較，在相近的條件下，盡量購買具有完善的售后和比較成熟的公司的產(chǎn)品。
      2、比較儀器廠商和品牌。大的儀器商能夠提供更為全面的服務(wù)，售后服務(wù)相對也有保障。
      3、考慮自己的實(shí)際需求。產(chǎn)品的實(shí)用性格外重要，如測試分析儀器最好選擇準(zhǔn)確快速的，如果是用于來料檢驗(yàn)，則最好選擇能夠打印測試報告的。如果是用于成品檢驗(yàn)，那么儀器的權(quán)威性就很重要了。
      顯然，以上三點(diǎn)，托普面筋儀都能夠滿足，強(qiáng)大的售后服務(wù)團(tuán)隊、優(yōu)質(zhì)且性價比相當(dāng)高的儀器，都是許多用戶對此青睞的原因。因此，在面筋儀的選購環(huán)節(jié)，認(rèn)準(zhǔn)托普云農(nóng)就對了。