玉米不僅是我國主要的糧食作物之一，同時(shí)也是油料作物之一，可用于玉米油的生產(chǎn)。玉米油含有多種維生素、不飽和脂肪酸、亞油酸以及礦物質(zhì)，可減少動(dòng)脈硬化、糖尿病、心臟疾病、肌萎縮癥等疾病有著明顯的預(yù)防作用，深受消費(fèi)者歡迎。市場對玉米油的需求量大，因此，在收購玉米時(shí)，對玉米品質(zhì)檢測是非常重要的工作，而含油量則是品質(zhì)檢測工作中的重點(diǎn)。那么如何測定玉米的含油量呢？經(jīng)典方法是采用索氏抽提法來檢測玉米的含油量，不過這種方法很是耗時(shí)，所以，本文還是推薦使用相關(guān)的糧油儀器來檢測玉米含油量，比如核磁共振含油量測定儀就是一款測試速度較快的含油量測定儀器。

     核磁共振含油量測定儀自然是通過核磁共振法來測玉米含油量的，優(yōu)點(diǎn)是可進(jìn)行無損污染檢測，玉米種子在進(jìn)行檢測后依然可以進(jìn)行壓榨和利用，不會(huì)造成浪費(fèi)，且儀器測定精度高、穩(wěn)定性好、測定速度快，利用該儀器檢測玉米的含油量，每次測量只需本分鐘非常的高效。該儀器的操作也較為簡單，軟件具有頻率自鎖定技術(shù)，可自動(dòng)進(jìn)行頻率調(diào)節(jié)，無需人工調(diào)節(jié)，可逐步提示指導(dǎo)操作流程，減少人為誤差對測量結(jié)果的影響。
     核磁共振含油量測定儀的測試步驟還是較為簡單的，首先在磁體中放入需要檢測的玉米測試樣品，點(diǎn)擊“測量”按鍵，會(huì)彈出對話框，輸入玉米，以及質(zhì)量和工作人員的信息，然后點(diǎn)擊“OK”按鍵，此時(shí)，狀態(tài)欄中會(huì)出現(xiàn)“測量中”，同時(shí)“測量”鍵會(huì)變成“取消”鍵，如果測量次數(shù)是一次，大約半分鐘的時(shí)間就能獲得測試結(jié)果，同時(shí)在表格中會(huì)出現(xiàn)玉米的質(zhì)量、含油量、測量時(shí)間等信息，只要測量結(jié)束，“取消”鍵就會(huì)變成“測量”鍵。如果設(shè)定的測量次數(shù)不是一次，而是多次，儀器則會(huì)連續(xù)多次測量，在測量過程中，點(diǎn)擊“取消”鍵，儀器會(huì)將當(dāng)次的測量完成后結(jié)束測量。