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龍頭企業(yè)食品安全問題惹人擔(dān)憂

來源: http://yuanweishulai.cn  類別:新聞中心  更新時(shí)間:2015-03-18  閱讀

  今年10月份,速凍食品的龍頭企業(yè)思念食品曾被媒體曝光部分水餃含金黃色葡萄球菌;日前上海質(zhì)監(jiān)局也在其官網(wǎng)通知,浦東新區(qū)質(zhì)監(jiān)局兩次對(duì)檢出“金黃色葡萄球菌”的“灣仔碼頭”食品生產(chǎn)企業(yè)上海品食樂冷凍食品有限公司進(jìn)行執(zhí)法調(diào)查;22日再爆猛料,三全食品在其公告承認(rèn),南京市工商局抽檢公司速凍食品中含有金黃色葡萄球菌,稱已對(duì)該批次產(chǎn)品啟動(dòng)了召回程序。食品安全本來是底線,現(xiàn)在反而不受企業(yè)真正重視,層出不窮的食品安全問題似乎總是離不了那些行業(yè)龍頭企業(yè),像思念、三全算是比較好的企業(yè),他們的產(chǎn)品都不符合國家標(biāo)準(zhǔn),這是非?膳碌。
  針對(duì)思念速凍食品的“細(xì)菌門”,思念食品有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,按照國家目前的食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),水餃中確實(shí)不得含有金黃色葡萄球菌,但是,按照新的即將生效的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),被檢出有問題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達(dá)標(biāo)的。這一表態(tài)引發(fā)公眾對(duì)速凍食品標(biāo)準(zhǔn)“開倒車”和被企業(yè)綁架的質(zhì)疑。食品安全本來是底線,現(xiàn)在反而不受企業(yè)真正重視,很多企業(yè)只管生產(chǎn)不管安全。此外,政府在保障農(nóng)產(chǎn)品和食品產(chǎn)量的同時(shí),也要承擔(dān)一定的“安全成本”,財(cái)政投入向食品安全方面傾斜,在提高標(biāo)準(zhǔn)后對(duì)企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)和補(bǔ)貼。
  近年來,食品安全事件并未見減少,層出不窮的食品安全事件不少演化為標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng),涉及國家標(biāo)準(zhǔn)大大低于國際標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)有別等問題。不只是速凍食品,乳制品、肉制品都是重災(zāi)區(qū),其中出問題的很多都是行業(yè)的龍頭企業(yè)。
  相較而言,美國、德國、日本等國對(duì)違反食品安全法規(guī)的行為施以重罰,無論哪一個(gè)環(huán)節(jié)導(dǎo)致食品、寵物食品和添加劑的污染、摻假和惡意誤用,都在懲罰之列。對(duì)于食品安全的監(jiān)管,我國政府應(yīng)該不斷健全法制,各相關(guān)部門采取強(qiáng)硬措施,嚴(yán)厲處罰違規(guī)企業(yè),增加違規(guī)企業(yè)的預(yù)期成本。同時(shí)通過獎(jiǎng)勵(lì)和黑名單措施,通過獎(jiǎng)賞等手段鼓勵(lì)知情者提供有關(guān)信息,嘉獎(jiǎng)守法企業(yè),重罰違法企業(yè),將違法不整改的企業(yè)列入黑名單,借助媒體平臺(tái)公諸于世。中國糧油儀器在線 http://yuanweishulai.cn