白度儀在砂糖白度測(cè)定的應(yīng)用
來源： http://yuanweishulai.cn/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2015-03-31 閱讀次
白砂糖近十多年來為人們所日趨重視,也是各國(guó)研究的課題。國(guó)際砂糖白度標(biāo)準(zhǔn)尚處于試行階段,目前在西歐各國(guó)應(yīng)用較多,西德、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)都相繼研制成白度儀,并有產(chǎn)品出售,澳大利亞還利用白度計(jì)控制分蜜機(jī)的操作.
白度儀應(yīng)用于連續(xù)在線測(cè)量能迅速反映生產(chǎn)過程中的白度變化情況,從生產(chǎn)記錄曲線分析,每箱糖的白度變化幅值有很大的差別,有的在20帕幅值變化,而有的僅在3帕范圍內(nèi)變化,如何設(shè)法改善操作和工藝條件,力求減少白度變伙幅值,并控制于所需白度值,這對(duì)穩(wěn)定整個(gè)生產(chǎn)過程和減少損失顯然是有好處的。
由于砂糖白度的測(cè)量在我國(guó)尚屬試驗(yàn)階段,也沒有一臺(tái)更精密的白度儀能對(duì)砂糖度計(jì)進(jìn)行校驗(yàn),并為了與國(guó)際上的白度標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)糖樣,每個(gè)糖樣間相差1個(gè)顏色型號(hào)單相統(tǒng)一,故采用ICUMSA推薦的、由西德‘位,簡(jiǎn)稱CTU,現(xiàn)將其每個(gè)糖樣的標(biāo)準(zhǔn)反糖業(yè)研究所用染色法制的Braunsohwe館砂射率.與我們用砂糖白度計(jì)測(cè)得的反射率的值糖顏色型號(hào)標(biāo)準(zhǔn),它共有0號(hào)、6號(hào)七個(gè)標(biāo)進(jìn)行對(duì)比。
由于我國(guó)的白砂糖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有色值標(biāo)準(zhǔn)而無白度指標(biāo),故目前糖廠所關(guān)心的是白砂糖的色值,不是白度,而在理論上及實(shí)踐中已說明,要使自度值與現(xiàn)在糖廠使用的色值分析值(用司丹瑪表示),完全對(duì)應(yīng)是不可能的,因?yàn)槿缜八?二者的物理意義及測(cè)量方法不同,自度是指“人眼可見的外觀”,采用表而反射率的方法測(cè)量,而色值是指溶液中有色物質(zhì)對(duì)某一波長(zhǎng)范圍內(nèi)(一般指4巧~42511’m)的光的最大吸收.
白度儀應(yīng)用于連續(xù)在線測(cè)量能迅速反映生產(chǎn)過程中的白度變化情況,從生產(chǎn)記錄曲線分析,每箱糖的白度變化幅值有很大的差別,有的在20帕幅值變化,而有的僅在3帕范圍內(nèi)變化,如何設(shè)法改善操作和工藝條件,力求減少白度變伙幅值,并控制于所需白度值,這對(duì)穩(wěn)定整個(gè)生產(chǎn)過程和減少損失顯然是有好處的。
由于砂糖白度的測(cè)量在我國(guó)尚屬試驗(yàn)階段,也沒有一臺(tái)更精密的白度儀能對(duì)砂糖度計(jì)進(jìn)行校驗(yàn),并為了與國(guó)際上的白度標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)糖樣,每個(gè)糖樣間相差1個(gè)顏色型號(hào)單相統(tǒng)一,故采用ICUMSA推薦的、由西德‘位,簡(jiǎn)稱CTU,現(xiàn)將其每個(gè)糖樣的標(biāo)準(zhǔn)反糖業(yè)研究所用染色法制的Braunsohwe館砂射率.與我們用砂糖白度計(jì)測(cè)得的反射率的值糖顏色型號(hào)標(biāo)準(zhǔn),它共有0號(hào)、6號(hào)七個(gè)標(biāo)進(jìn)行對(duì)比。
由于我國(guó)的白砂糖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有色值標(biāo)準(zhǔn)而無白度指標(biāo),故目前糖廠所關(guān)心的是白砂糖的色值,不是白度,而在理論上及實(shí)踐中已說明,要使自度值與現(xiàn)在糖廠使用的色值分析值(用司丹瑪表示),完全對(duì)應(yīng)是不可能的,因?yàn)槿缜八?二者的物理意義及測(cè)量方法不同,自度是指“人眼可見的外觀”,采用表而反射率的方法測(cè)量,而色值是指溶液中有色物質(zhì)對(duì)某一波長(zhǎng)范圍內(nèi)(一般指4巧~42511’m)的光的最大吸收.
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