油脂是人類食品中三大主要成分之一。世界上生產(chǎn)的大多數(shù)油脂主要就是供給人類食用。遠(yuǎn)在古代人類發(fā)現(xiàn)油脂除了食用外,還可以用于生活的其他方面,如照明、潤滑、制作涂料和肥皂。當(dāng)然這時(shí)在這方面使用的量與食用量相比是很少的。自從19世紀(jì)油脂工業(yè)的形成和油脂化學(xué)研究的開展,油脂在非食用方面的應(yīng)用日趨多樣化,尤其近幾十年來得到了長足的發(fā)展,并且廣泛應(yīng)用到日化、涂料、化工、紡織、醫(yī)藥、建筑、礦冶、塑料、石油、機(jī)械、航空、船舶、汽車、電器、能源等方面,成為人類生活中不可缺少的部分。

    這些年來世界油脂產(chǎn)量和人口增長及人均年油脂消費(fèi)量(食用與非食用)的情況。在人口數(shù)量翻一番多的情況下,油脂產(chǎn)量增加了2倍多,人均年油脂消費(fèi)量從不到10公斤增到了18.5公斤多{�？墒怯捎谑澜绺鲊�的發(fā)展情況不同,各國的油脂人均年消費(fèi)量也差距不小,世界人均年消費(fèi)量為15.34公斤,而荷蘭人均年消費(fèi)量高達(dá)93.5公斤,美國為43公斤多,日本為20公斤多,中國為8 公斤多。在發(fā)達(dá)國家中,油脂的消費(fèi)量遠(yuǎn)大于發(fā)展中國家,其中在非食用方面的消費(fèi)量也占不小的比例。尤其當(dāng)今世界石油資源日趨緊張和環(huán)境污染嚴(yán)重,動(dòng)植物油脂作為永不枯竭的再生資源以及油脂工業(yè)性產(chǎn)品的可生物降解性.這就使人們對(duì)這方面給予了極大的重視。油脂在非食用方面的直接使用中,飼料用油就占了總油脂消費(fèi)量的6%左右。

    并且, 像蓖麻油、桐油、亞麻油等工業(yè)油脂的直接使用也有一定的量。近幾年世界蓖味油產(chǎn)量在 45一48萬噸,亞麻油產(chǎn)量在61一69萬噸桐油在10萬噸左右。在油脂化學(xué)工業(yè)不發(fā)達(dá)的年代,這些工業(yè)油脂大多數(shù)是被直捉使用,如蓖麻油在藥用、潤滑等方而.桐油于日亞麻油在涂料等方面,可是由于當(dāng)今油脂比學(xué)科研和工業(yè)的迅速發(fā)展,這些油脂已大多數(shù)以它們油脂化學(xué)衍生產(chǎn)品的形式使用，因此,這些油脂直接使用消費(fèi)量與總油);肖費(fèi)量相比已比例不大。

    由于植物油脂有著永不枯竭的資源.有著可生物降解、安全性較好和獨(dú)特的技術(shù)性能等優(yōu)點(diǎn),雖說價(jià)格較高些,但價(jià).詩變化幅度較小。因此在不少方面仍直接使用天然油脂, 其中也包括使用菜籽油、大豆油和葵花籽油等大宗食用油脂。植物油脂作為潤滑劑使用時(shí),突出的優(yōu)點(diǎn)還有高潤滑性、高粘度指數(shù)和低揮發(fā)損耗。例如,蓖麻油良好的低溫潤滑性能已眾所周知;而菜籽油也可直接用于鑄造、切削以及鏈噴淋油等。森林工業(yè)使用的鏈鋸油.使用植物油有很好的潤滑性能和低溫流動(dòng)性.并且消耗量低于礦物油至少40%。在液壓系統(tǒng)中使用植物油作為液壓油, 其優(yōu)良的寬溫距潤滑性能,能使液壓系統(tǒng)常年正常運(yùn)轉(zhuǎn)并提高了系統(tǒng)構(gòu)件的壽命。而且還能減少環(huán)境污染和減少操作者的健康受損。有報(bào)道瑞典有25%液壓系統(tǒng)操作者發(fā)生健康問題與普通液壓油(非植物油)有關(guān)。中國糧油儀器在線  http://yuanweishulai.cn/