在糧食水分測定中，旋風(fēng)磨并不直接參入測定，主要是用來制備測定的糧食樣品，研究發(fā)現(xiàn)，樣品的研磨精度對于糧食水分測定結(jié)果有一定的影響。

      糧食水分檢測對糧食的收購、儲存、加工、調(diào)運(yùn)和銷售等都具有十分重要的意義。水分過高不僅浪費(fèi)運(yùn)力和倉容， 促進(jìn)糧食生命活動旺盛， 而且容易引起糧食發(fā)熱、霉變、生蟲和其它生化變化， 但糧食水分過低， 又減少了糧食重量， 影響糧食品質(zhì)。因此， 水分一直是糧食的一項(xiàng)重要質(zhì)量指標(biāo)。測定糧食的水分并非復(fù)雜的檢驗(yàn)項(xiàng)目， 但其結(jié)果的準(zhǔn)確度卻直接關(guān)系到糧食生產(chǎn)和經(jīng)營。

      對同一玉米用3種不同型號旋風(fēng)磨粉碎處理，用干燥法測定其水分含量。結(jié)果表明： 不同型號旋風(fēng)磨粉碎樣品中水分含量的測定值有差異。其中某型號的糧食水分測試磨是當(dāng)前糧食水分測定比較理想粉碎設(shè)備；而某型號的錘式旋風(fēng)磨由于轉(zhuǎn)速快，在高速旋轉(zhuǎn)中產(chǎn)生大量的熱量， 使樣品水分在粉碎的過程中揮發(fā)損失， 不宜用于糧食水分測定的樣品粉碎。因此為了保證糧食水分測定結(jié)果的準(zhǔn)確性，應(yīng)該選擇合適的樣品研磨儀器。