面筋測(cè)定系統(tǒng)是專(zhuān)用于測(cè)定面筋的數(shù)量和質(zhì)量的儀器，在面粉的生產(chǎn)加工中，有非常重要的應(yīng)用。而在面筋測(cè)定系統(tǒng)的使用過(guò)程中，為了讓它始終保持在良好的狀態(tài)下，那么就要在平時(shí)注意做好它的維護(hù)和保養(yǎng)，其方法如下：

      1.儀器必須嚴(yán)格接地。

      2.防止氯化鈉溶液濺落到儀器上，如遇該情況需及時(shí)清理。

      3.洗滌杯的清洗：可用軟毛刷清理篩網(wǎng)，用水清洗，不必每次測(cè)定后拆卸洗滌杯。

      4.每次離心結(jié)束后，應(yīng)擦凈擦干轉(zhuǎn)盤(pán)，用軟毛刷清理篩盒（篩板），用水沖洗干凈，否則會(huì)影響下次測(cè)定結(jié)果。

      5.每天測(cè)定結(jié)束后，用自來(lái)水清洗洗滌杯芯備用。

      6.供水系統(tǒng)的維護(hù)：每天使用儀器前應(yīng)打開(kāi)儀器左側(cè)面的移門(mén)，觀察供水水泵的皮管有無(wú)漏水現(xiàn)象，如有該現(xiàn)象，可用扳手按逆時(shí)針?lè)较蛐�開(kāi)六角螺母取出行星輪，更換配件中φ3 硅膠管（更換時(shí)，硅膠管不準(zhǔn)扭曲，每段剪取 128mm 長(zhǎng)）。按反方向裝好則可。

      7.檢測(cè)供水系統(tǒng)的工作情況后，務(wù)必關(guān)上移門(mén)，以防老鼠進(jìn)入，咬破電線而發(fā)生危險(xiǎn)。

      平時(shí)，要特別注意以上提到的這些問(wèn)題，防治由于某個(gè)環(huán)節(jié)不夠完善，從而造成面筋測(cè)定系統(tǒng)測(cè)定數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，影響面粉的測(cè)定，為生產(chǎn)造成損失。