配合直鏈淀粉快速分析儀做好原料處理工作
來(lái)源： 托普云農(nóng) 類(lèi)別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2017-09-28 閱讀次
小麥、玉米、高粱等谷物是目前飼料中淀粉的主要原料。對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)，好的飼料肯定是需要考慮淀粉含量的，特別是直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例，這會(huì)影響家畜的消化和吸收。早前，我們就有提到過(guò)用直鏈淀粉快速分析儀來(lái)控制飼料中的直鏈淀粉含量，在原料加工過(guò)程中就應(yīng)該把這項(xiàng)考慮進(jìn)去，并做好相應(yīng)處理工作。
第一，做好去皮與粉碎。原料去皮后，主要的纖維素結(jié)構(gòu)被去除，谷物籽實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以更完全地暴露于動(dòng)物的消化液中，而經(jīng)過(guò)粉碎后尤其是微粉后，原料粒度大幅降低，表面積增加，使得飼料與動(dòng)物消化道內(nèi)的消化酶能更好地結(jié)合，進(jìn)而提高谷物的消化率。
第二，做好制粒與膨化。制粒與膨化都是對(duì)飼料的熱加工過(guò)程。在這兩個(gè)過(guò)程中，可以使部分淀粉糊化，提高其利用率，但二者在作用強(qiáng)度和效果上有一定的差異，通過(guò)直鏈淀粉分析儀檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，膨化過(guò)程的熟化程度顯著高于制粒過(guò)程。然而，膨化工藝對(duì)于淀粉利用率的改善方面卻有不盡一致的報(bào)道，這可能與膨化工藝、條件等不同導(dǎo)致淀粉糊化度和美拉德反應(yīng)程度不同有關(guān)。
第三、做好預(yù)消化谷物的選用。預(yù)消化谷物以多種谷物復(fù)合設(shè)計(jì)，改變傳統(tǒng)的單純粉碎、混合加工的飼料加工模式，并配合直鏈淀粉快速分析儀的檢測(cè)應(yīng)用，創(chuàng)造性地將食品加工的擠壓、膨化、酶解、微生物發(fā)酵等加工方式應(yīng)用到其預(yù)處理中，得到可以快速被動(dòng)物消化吸收的產(chǎn)品，使得動(dòng)物對(duì)淀粉及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率得到顯著提高。
第一，做好去皮與粉碎。原料去皮后，主要的纖維素結(jié)構(gòu)被去除，谷物籽實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以更完全地暴露于動(dòng)物的消化液中，而經(jīng)過(guò)粉碎后尤其是微粉后，原料粒度大幅降低，表面積增加，使得飼料與動(dòng)物消化道內(nèi)的消化酶能更好地結(jié)合，進(jìn)而提高谷物的消化率。
第二，做好制粒與膨化。制粒與膨化都是對(duì)飼料的熱加工過(guò)程。在這兩個(gè)過(guò)程中，可以使部分淀粉糊化，提高其利用率，但二者在作用強(qiáng)度和效果上有一定的差異，通過(guò)直鏈淀粉分析儀檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，膨化過(guò)程的熟化程度顯著高于制粒過(guò)程。然而，膨化工藝對(duì)于淀粉利用率的改善方面卻有不盡一致的報(bào)道，這可能與膨化工藝、條件等不同導(dǎo)致淀粉糊化度和美拉德反應(yīng)程度不同有關(guān)。
第三、做好預(yù)消化谷物的選用。預(yù)消化谷物以多種谷物復(fù)合設(shè)計(jì)，改變傳統(tǒng)的單純粉碎、混合加工的飼料加工模式，并配合直鏈淀粉快速分析儀的檢測(cè)應(yīng)用，創(chuàng)造性地將食品加工的擠壓、膨化、酶解、微生物發(fā)酵等加工方式應(yīng)用到其預(yù)處理中，得到可以快速被動(dòng)物消化吸收的產(chǎn)品，使得動(dòng)物對(duì)淀粉及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率得到顯著提高。
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